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Vintage 2015
Wine Type White
Varietal Malvasia Bianca
Region Napa Valley
Winemaker Harry Hansen
Con un aroma fuerte, el Malvasia Bianca despierta sus sentidos con una mezcla de especies exóticas, jengibre azucarado y azahar, que baila alegremente con el de nectarinas maduras y albaricoque. Estos sabores continúan en el paladar entremezclándose con el de frutas dulces, especies exóticas y suaves toques florales en el paladar. Los de pera jugosa y albaricoque son destacados por los de mandarinas, cardamomo, cilantro y jengibre hasta completar un final prolongado y nítido.

Notas de la Viña

Nuestra Malvasia Bianca viene de papa Creek Vineyard en el área vitícola americana de Madera en California. Aquí, el clima es cálido y árido, permitiendo que los caracteres de la variedad árbol-fruta blanca madura desarrollar. Refrigeración las brisas que azotan en el viñedo de forma regular, mantienen los ácidos vitales que dan al vino su pop de cítricos e intrigantes elementos picante floral.

Notas del enólogo

Al acercarse a este vino, hemos utilizado un enfoque holístico, centrado en el carácter varietal y sus cualidades de brillantes, frescos, aromáticos. Después seleccionamos las uvas, fueron despalilladas y enviados directamente a la prensa. El jugo refrigerado y sedimentar antes de que trasiega a depósitos de acero inoxidable. Mantienen bajas temperaturas para una fermentación larga, lenta, que conserva los matices delicados de la variedad. Cuando los azúcares y ácidos alcanzaron el nivel óptimo, hemos detenido fermentación, dejando un toque de dulzura en la mezcla general.
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