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Vintage 2014
Wine Type White
Varietal Viognier
Region Napa Valley
Winemaker Harry Hansen
Fuerte y fresco este Viognier se inicia con aromas frescos a azahar y nectarina. Esta actitud fresca sigue en el paladar trayendo notas suculentas de durazno y albaricoque mientras se saborea. El sabor a frutas continúa hasta el final, acentuado por un toque refrescante de mandarina. Este vino, con su textura agradable y acidez balanceada, se puede disfrutar solo o con platos ligeros de mariscos, pescados o aves.

Nota del viñedo

Las uvas para nuestro Viognier provienen de la Viña Rodgers, situada al sur de Yountville, en el valle de Napa. Sentado en el piso del valle, el viñedo recibe sol radiante durante todo el día balanceado por la niebla fresca en las tardes. Para Viognier, la resplandeciente exposición al sol y las cálidas temperaturas del día producen un carácter maduro y rico de fruta de carozo. Las Brisas de la tarde de enfriamiento equilibran la fruta, permitiendo el desarrollo de las capas de Azahar y mandarina.

Nota del enólogo

La seductora belleza del Viognier radica en sus aromas frescos, danzantes y sabores vibrantes. Pero en la vid, las uvas pueden ser bastante difíciles, exigiendo condiciones ideales y llevando los taninos considerablemente altos en sus pieles. Por lo tanto, la vinificación se convierte en una prueba de paciencia, requiriendo un cuidadoso persuasión para conservar las notas de fruta y cítricos sin la mordida tánico. Empezamos por deshacer las uvas y mantenerlos en su piel durante una hora antes de presionar. Este contacto con la piel extendida extrajo suavemente las enzimas naturales y optimizó los aromas de las uvas. El presionar suave con los rodillos mínimos refrenó más lejos cualquier extracción del tanino, seguida por una fermentación fresca en un 55 ° F fresco por 32 días en acero inoxidable. Esta fermentación de largo, lento conserva los aromas delicados y sabores, la captura de un estilo brillante y fresco
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