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Vintage 2016
Wine Type Sparkling
Varietal Rosé
Region California
Winemaker Harry Hansen
El vino es un elegante color rosa salmón pálido en la Copa con un reborde deliciosamente persistente. Los frescos aromas de fresa, flor de cerezo, rosa pétalo y crisp apple llevan un paladar exuberante donde los aromas del anillo verdadero. El vino ofrece sabores de la fruta por adelantado, pero es equilibrado por la textura cremosa y brillante acidez. La efervescencia del vino presta al acabado claro, limpio.

Nota de Viña

El vino Sterling viñedos 2016 espumosos rosados se compone de 70 por ciento Chardonnay (Condado de Napa) y 30% Pinot Noir (Condado de Monterey). El Napa Valley Chardonnay proviene de un solo viñedo situado en Yountville, que produce concentrados maravillosamente Chardonnay con excelente carácter varietal. Condado de Monterey es una fría región influenciada por el Océano Pacífico y su constante brisa enfriamiento y niebla por la mañana. Pinot Noir crece en esta zona y la fruta de esta región ofrece sabores de la fruta brillante, jugoso con buenos niveles de estructura y acidez.

Nota vintage

2016 fue otra gran cosecha en California, a la par de la anterior cosecha maravillosa de 2015. Las temperaturas de la primavera y el tiempo incluso durante la temporada de crecimiento condujeron a una anterior que cosecha normal para la mayor parte del Valle de Napa y de otras regiones en todo el estado. El continuo de California de sequía llevó a bajar los rendimientos de los viñedos pero produce fruta de calidad excepcional, concentrados de frutas sabores y color.

Nota del enólogo

Enólogo Harry Hansen tiene mucho cuidado en la elaboración de un vino base deliciosamente equilibrado que pone de relieve la delicada flor de cereza y fresa aromas y sabores. El Chardonnay y el Pinot Noir se fermentan en acero inoxidable para conservar la frescura. Primer y segundo prensado se mezcla para agregar profundidad, capas de sabor y complejidad. El Pinot Noir sigue siendo en pieles para una cantidad limitada de tiempo para extraer el color sutil y algún tanino que da la estructura final vino. El espumoso se hace utilizando el método Charmat, o cierre de Cuveé, dando el vino una efervescencia delicada pero persistente.
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