Vintage 2015
Wine Type Sparkling & Sweet
Varietal Malvasia Bianca
Region California
Winemaker Harry Hansen
Con un aroma fuerte, el Malvasia Bianca despierta sus sentidos con una mezcla de especies exóticas, jengibre azucarado y azahar, que baila alegremente con el de nectarinas maduras y albaricoque. Estos sabores continúan en el paladar entremezclándose con el de frutas dulces, especies exóticas y suaves toques florales en el paladar. Los de pera jugosa y albaricoque son destacados por los de mandarinas, cardamomo, cilantro y jengibre hasta completar un final prolongado y nítido.

Notas de la Viña

Nuestra Malvasia Bianca viene de papa Creek Vineyard en el área vitícola americana de Madera en California. Aquí, el clima es cálido y árido, permitiendo que los caracteres de la variedad árbol-fruta blanca madura desarrollar. Refrigeración las brisas que azotan en el viñedo de forma regular, mantienen los ácidos vitales que dan al vino su pop de cítricos e intrigantes elementos picante floral.

Notas del enólogo

Al acercarse a este vino, hemos utilizado un enfoque holístico, centrado en el carácter varietal y sus cualidades de brillantes, frescos, aromáticos. Después seleccionamos las uvas, fueron despalilladas y enviados directamente a la prensa. El jugo refrigerado y sedimentar antes de que trasiega a depósitos de acero inoxidable. Mantienen bajas temperaturas para una fermentación larga, lenta, que conserva los matices delicados de la variedad. Cuando los azúcares y ácidos alcanzaron el nivel óptimo, hemos detenido fermentación, dejando un toque de dulzura en la mezcla general.
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