Vintage 2014
Wine Type White
Varietal Chardonnay
Region Napa Valley
Winemaker Harry Hansen
苹果馅饼的香味支配着我们的橡木色的鼻子, 香草、肉豆蔻和史密斯奶奶的苹果味。苹果的成分在口感上发生了变化, 伴随着水梨和金太妃糖的金色美味品质。一条柑橘线通过中度酒体的味蕾编织而成, 一直持续到最后。这是一个很好的葡萄酒与食物;我们建议您提供海鲜或清淡的家禽菜肴。
 

葡萄园注意事项

位于纳帕山谷南端的尔, 我们的橡树丘葡萄园在卡内罗斯之后, 体验到纳帕山谷第二个最凉爽的生长条件。虽然纳帕山谷的许多葡萄园被微风吹凉, 从圣巴勃罗湾到南部的山谷, 橡树丘陵葡萄园有一个独特的位置, 只是以东的有利差距在马亚卡马斯山脉。太平洋的影响蠕变通过这个缺口, 增加了二次冷却。这些较低的温度允许缓慢成熟, 并传授明亮, 脆苹果字符的这种品种。

酿酒注意

我们的橡树丘霞多丽展示了坚实, 稳健的性格代表纳帕 Chardonnays。我们利用了两个克隆, 罗伯特年轻的克隆和克隆 15, 我们在凉爽的夜晚收获。在酿酒厂, 葡萄被梗和粉碎, 然后桶发酵, 传授结构和甜香料。我们允许葡萄酒中的很好的一部分进行二次乳酸发酵, 它将酸苹果果酸转化为乳脂状的乳酸, 使葡萄酒与口感良好的黄油成分平衡。葡萄酒在法国和美国橡木桶中陈酿约8月, 其中很好的比例是新的。
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