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Vintage 2014
Wine Type White
Varietal Viognier
Region Napa Valley
Winemaker 哈里汉森

欧尼亮清新,来了香橙花和新的油桃香气。清,多元的展出多汁的白桃和杏子的口感。持的水果味来漫而充活力的回味,还有点清新的克莱汀味。种葡萄酒示出令人愉悦的柔滑地和平衡的酸度,可以与贝类,海或家禽的各种菜肴理想搭配。

葡萄园注意事项

我们维奥涅尔的葡萄来自罗杰斯葡萄园, 位于纳帕河谷尔以南。葡萄园坐在山谷的地板上, 白天阳光灿烂, 晚上凉爽的雾气使它平衡。为维奥涅尔, 灿烂的阳光照射和温暖的白天温度产生成熟, 丰富的核果的性格。凉爽的午后微风平衡了果实, 使橙花和橘色的层次得以发展。

酿酒注意

维奥涅尔的诱人美在于它清新的舞蹈香气和充满活力的风味。但在藤蔓上, 葡萄可能是相当困难的, 要求理想的条件, 并携带相当高的单宁在他们的皮肤。因此, 酿酒成为一种耐心的考验, 需要细心的哄骗, 以保持明亮的水果和柑橘的笔记, 没有单宁叮咬。我们开始 destemming 葡萄, 在压榨前一小时将它们放在皮肤上。这种延长皮肤接触轻轻地提取了天然酶和优化了葡萄的香味。轻压与最小的轧辊进一步抑制任何单宁提取, 其次是凉爽的发酵在一个凉爽的 55 F 32 天不锈钢。这种漫长的, 缓慢的发酵保留了微妙的香味和味道, 捕捉一个明亮, 清新的风格
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